裝修中不為人知的另外一面

2015-11-26 16:35:45

零售店內的展柜貨架陳列只是快速消費品行業供應鏈的終端表像，而其實質則是供應鏈主導權由鏈上核心企業向消費者的轉移中國交通運輸協會會長、交通部前部長錢永昌認為，物流業正在向社會化、規?；?、專業化、信息化和標準化的方向發展，物流業成熟的標志是包括快速消費品物流在內的各種專業物流正在形成，也只有做精做細做專才能形成物流企業的核心競爭力。說：“就我個人的印象而言，消費品物流形成得最早，在整個物流里也成熟較早。”

在展柜架這個表現面的背后，是成本的競爭。展柜架降低成本，不斷降低成本是企業每日的必修課。展柜架上的競爭甚至已蔓延到后臺倉庫這個隱形展柜架上。卡夫全國倉儲/運輸經理舒迅宏每天都要問自己6個問題：做什么？做多少？什么時候做？哪里做？放在哪里？如此較真，目的就是為了那個既透明又隱蔽的成本。為此他收集每一個儲運環節的數據，展柜架建立數學模型，今天分析，明天再分析，下月再分析。

物流經理們還是會被質問這樣的問題：為什么我們的庫存量比競爭對手高？為什么我們貨展柜架上的商場道具產品新鮮度比別人差？樂思門咨詢辦公室裝潢公司總經理胡珉帶給我們一個數據：去年零售行業商場道具銷售報告顯示，展柜貨架上的撤貨率達10％。撤貨使商場道具產品喪失了商場道具銷售機會，由此推之，展柜架整個產業損失了10%的商場道具銷售額。要保證及時供給，滿足新鮮度的要求，展柜架庫存肯定較高，成本更難下來。如何既滿足顧客需求，又持續降低成本，展柜架要在相悖的要求中找到平衡，企業已經意識到必須提高整個供應鏈的運作效率。

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